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Menù Estivo 2020

(Summer Menù)

La Nostra Proposta per ripartire insieme a voi
Our proposal to share with you

RISTORANTE

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I Nostri Antipasti (APPETIZERS)
crudo-a-mano-e-sugo-nero

Il Gran Tagliere (consigliato per 2)
(salumi di maiale, formaggio pecorino, crostini, bruschetta)
(cutting Board of typical tuscan salami and cheese)

Ristorante € 16,00 – Asporto (take away) € 14,00


Il Sugo “Nero” Caldo nel Coccio coi Morsetti di Pane
(cipolla, capperi, sedano, acciughe, milza di vitello, fegatini di pollo, carne bovina, pomodoro, olio evo, sale, pepe)
(typical tuscan crostini)

Ristorante € 8,00 – Asporto (take away) € 6,00


La Tartare di Manzo Battuta al Coltello con i Capperi e il Cipollotto Fresco
(carne bovina, capperi, cipolla, sale, pepe, olio evo)
(beef tartare with capers and fresh onion)

Ristorante € 12,00 – Asporto (take away) € 10,00


I Fiori di Zucca Fritti in Tempura con la Salsa Piccante
(fiori di zucca, farina, acqua, sale, olio di girasole, pomodoro, peperoncino)
(pumpkin flowers fried in tempura with spicy sauce)

Ristorante € 6,00 – Asporto (take away) € 4,00

I NOSTRI PRIMI (FIRST DISHES)
pici-aglione

I Pici all’Aglione della Val di Chiana
(acqua, farina, pomodoro, aglio)
(pici pasta with typical garlic from the Val di Chiana)

Ristorante € 8,00 – Asporto (take away) € 6,00


Le Pappardelle col Cinghiale
(acqua, farina, uovo, carne di cinghiale, cipolla, salvia, rosmarino, pomodoro, vino rosso, olio evo, sale, pepe)
(pappardelle pasta with Boar Ragù)

Ristorante € 10,00 – Asporto (take away) € 8,00


I Fusilli Giganti della Val D’Orcia con la Gota di Cinta Senese, i Fiori di Zucca e la Stracciatella di Bufala
(the Giant Fusilli of Val D’Orcia with Gota of Cinta Senese, Zucchini Flowers and Stracciatella of Bufala )
Ristorante € 10,00 – Asporto (take away) € 8,00


I Giganti di Chianina con la Fonduta di Parmigiano e il Tartufo Nero
(acqua, farina, uovo, carne di Chianina, cipolla, sedano, carota, sale, pepe, olio evo, parmigiano, tarufo nero)
(tortelli with Chianina ham, parmesan cheese fondue, black truffle)

Ristorante € 13,00 – Asporto (take away) € 11,00

I NOSTRI SECONDI (SECOND CORSE)
fiorentina cruda

La Bistecca alla Fiorentina con le Patate, il Sale Grosso, il Pepe Nero e l’Olio di Rapolano
(carne di vitello, patate, sale, pepe, olio evo, rosmarino)
(The Fiorentina Steak, with Chickpeas, Large Salt, Black Pepper and Rapolano Olive Oil)

Ristorante € 40,00 al kg – Asporto (take away) € 38,00 al kg


L’Hamburger di Vitello nel Pane Rustico con la Gota di Cinta, il Pecorino Fresco, le Patate con la Buccia e le Cipolle Caramellate
(Carne di vitello, guanciale di maiale, pecorino, patate, cipolla, pomodoro, insalata, faina, lievito, sale, pepe, olio evo)
(Veal Beef Burger in Rustic Bread with Cinta Pork Cheek, Pecorino Cheese, Roasted Potatoes, Caramel Onions)

Ristorante € 15,00 – Asporto (take away) € 13,00


La Tagliata di Cinta Senese agli Aromi delle Crete con la Misticanza e la Senape all’Antica
(carne di maiale, sale, pepe, rosmarino, olio evo, misticanza, senape)
(sliced of cinta’s pork grilled with the misticanza and the mustard of Dijon)

Ristorante € 13,00 – Asporto (take away) € 11,00


Il Filetto di Maiale Cotto a Bassa Temperatura coi Funghi Porcini
(carne di maiale, sale, pepe, rosmarino, olio evo, funghi porcini)
(Low Temperature Cooked Pork Tenderloin with Porcini Mushrooms)

Ristorante € 15,00 – Asporto (take away) € 13,00


Il Cinghiale in Umido alla Vecchia Maniera
(carne di cinghiale, cipolla, salvia, rosmarino, pomodoro, vino rosso, olio evo, sale, pepe)
(wild boar stew)

Ristorante € 14,00 – Asporto (take away) € 12,00

I NOSTRI CONTORNI (SIDE DISHES)

Le Verdure Grigliate
(zucchine, melanzane, peperoni, sale, pepe, olio evo)
(grilled vegetables)

Ristorante € 4,00 – Asporto (take away) € 3,00


Le Patate Arrosto con la Buccia
(patate, aglio, salvia, rosmarino, sale, pepe, olio evo)
(roasted potatoes with peel)

Ristorante € 4,00 – Asporto (take away) € 3,00


Le Patatine Fritte *
(patate, olio, sale)
(Chips)

Ristorante € 2,50 – Asporto (take away) € 2,50

* il prodotto potrebbe essere surgelato

PIZZERIA

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LE PIZZE ROSSE (RED PIZZAS)
Pizza Margherita

MARGHERITA (pomodoro/mozzarella) (tomato sauce/mozzarella) Ristorante € 5,50 – Take Away € 5,00


NAPOLETANA (pomodoro/acciughe/capperi/mozzarella)(tomato sauce/anchovies/capers/mozzarella) Ristorante € 7,00 – Take Away € 6,00


4 STAGIONI (pomodoro/prosciutto cotto/funghi/carciofi/acciughe/capperi/olive/mozzarella) (tomato sauce/ham/mushrooms/artichokes/anchovies/capers/olives/mozzarella) Ristorante € 8,00 – Take Away € 7,00


MARINARA (pomodoro/aglio) (tomato sauce/garlic) Ristorante € 5,00 – Take Away € 4,00


CAPRICCIOSA (pomodoro/prosciutto cotto/carciofi/funghi/olive/mozzarella) (tomato sauce/ham/artichokes/mushrooms/olives/mozzarella) Ristorante € 8,00 – Take Away € 7,00


4 FORMAGGI (pomodoro/mascarpone/scamorza/stracchino/gorgonzola) (tomato sauce/mascarpone cheese/scamorza cheese/gorgonzola cheese) Ristorante € 8,00 – Take Away € 7,00


ORTOLANA (pomodoro/melanzane/zucchine/carciofi/cipolla/rucola/mozzarella) (tomato/aubergines/zucchini/artichokes/onion/rocket/mozzarella) Ristorante € 8,00 – Take Away € 7,00


VEGETARIANA (pomodoro/melanzane/zucchine/mozzarella) (tomato sauce/aubergines/zucchini/mozzarella) Ristorante € 8,00 – Take Away € 7,00


PISELLINO (pomodoro/wurstel/patate fritte/mozzarella) (tomato sauce/wurstel/chips/mozzarella) Ristorante € 7,00 – Take Away € 6,00


POLDO (pomdoro/pancetta/scamorza/mozzarella) (tomato/bacon/scamorza cheese/mozzarella) Ristorante € 8,00 – Take Away € 7,00


PUTTANESCA (pomodoro/tonno/cipolla/olive/capperi/mozzarella) (tomato sauce/tuna fish/onion/olives/capers/mozzarella) Ristorante € 8,00 – Take Away € 7,00


MAIALONA (pomodoro/prosciutto cotto/salsiccia/wurstel/salame picante/pancetta/mozzarella) (tomato sauce/ham/sausage/wurstel/spicy salami/bacon/mozzarella) Ristorante € 10,00 – Take Away € 9,00


CALABRESE (pomodoro/salamino piccante/melanzane/mozzarella) (tomato sauce/spicy salumi/aubergines/mozzarella) Ristorante € 7,00 – Take Away € 6,00


MATRICIANA (pomodoro/pancetta/cipolla/parmigiano/peperoncino/mozzarella) (tomato sauce/bacon/pecorino cheese/pepper/mozzarella) Ristorante € 8,00 – Take Away € 7,00


TOSCANA (pomodoro/salame toscano/porcini/mozzarella) (tomato sauce/tuscan salami/porcini mushrooms/mozzarella) Ristorante € 9,00 – Take Away € 8,00


BOSCAIOLA (pomodoro/porcini/crema di tartufo/mozzarella) (tomato sauce/porcini mushrooms/truffle cream/mozzarella) Ristorante € 8,50 – Take Away € 7,50


FUNGHI PORCINI (pomodoro/funghi porcini/mozzarella) (tomato sauce/porcini mushrooms/mozzarella) Ristorante € 7,50 – Take Away € 7,00


PROSCIUTTO COTTO E FUNGHI PORCINI (pomodoro/prosc.cotto/porcini/mozzarella) (tomato sauce/ham/porcini mushrooms/mozzarella) Ristorante € 8,50 – Take Away € 7,50


SALAMINO PICCANTE E FUNGHI PORCINI (pomodoro/salame piccante/porcini/mozzarella) (tomato sauce/spicy salami/mushrooms/tomato sauce/mozzarella) Ristorante € 9,00 – Take Away € 8,00


PROSCIUTTO CRUDO E FUNGHI PORCINI (pomodoro/proc.crudo/porcini/mozzarella) (tomato sauce/tuscan ham/porcini mushrooms/mozzarella) Ristorante € 9,00 – Take Away € 8,00

LE PIZZE SPECIALI (SPECIAL PIZZAS)
burrata fresca e datterini

ESAGERATA (pomodoro/prosciutto crudo/porcini/mascarpone/noci/mozzarella) (tomato sauce/tuscan ham/porcini mushrooms/mascarpone cheese/walnuts/mozzarella) Ristorante € 10,00 Take Away € 9,00


GHIOTTA (pomodoro/salamino piccante/gorgonzola/noci/mozzarella) (tomato sauce/spicy salami/gorgonzola cheese/walnuts/mozzarella) Ristorante € 9,00 Take Away € 8,00


SFIZIOSA (bianca/salsiccia/stracchino/rucola/mozzarella) (without tomato souce/sousage/stracchino cheese/rocket/mozzarella) Ristorante € 8,00 Take Away € 7,00


OTTIMA (bianca/pancetta/cipolla/patate arrosto/scamorza/mozzarella) (without tomato souce/roasted potatoes/scamorza cheese/mozzarella) Ristorante € 9,00 Take Away € 8,00


DELIZIOSA (bianca/prosciutto crudo/burrata fresca intera/mozzarella) (without tomato souce/fresh burrata cheese/mozzarella) Ristorante € 9,00 Take Away € 8,00

LE PIZZE BIANCHE (PIZZAS WITHOUT TOMATO SOUCE)
cucciolo

BIANCANEVE (pomodoro fresco/rucola/parmigiano/mozzarella) (fresh sliced tomato/rocket/parmesan/mozzarella) Ristorante € 7,00 Take Away € 8,00


EOLO (prosciutto cotto/rucola/parmigiano/mozzarella) (ham/rocket/parmesan/mozzarella) Ristorante € 9,00 Take Away € 8,00


PISOLO (prosciutto crudo/rucola/parmigiano/mozzarella) (tuscan ham/rocket/parmesan/mozzarella) Ristorante € 9,00 Take Away € 8,00


DOTTO (tonno/capperi/cipolla/mozzarella) (tunafish/capers/onion/mozzarella) Ristorante € 8,00 Take Away € 7,00


MAMMOLO (salsiccia/zucchine/mozzarella) (sausage/zucchini/mozzarella) Ristorante € 7,50 Take Away € 6,50


GONGOLO (pancetta/cipolla/mozzarella) (bacon/onion/mozzarella) Ristorante € 7,00 Take Away € 6,00


CUCCIOLO (peperoni/salsiccia/cipolla/mozzarella) (peppers/sausage/onion/mozzarella) Ristorante € 8,00 Take Away € 7,00


BRONTOLO (porcini/rucola/mozzarella) (porcini mushroms/rocket/mozzarella) Ristorante € 8,00 Take Away € 7,00


FINOCCHIONA (finocchiona toscana, mozzarella) (typical tuscan salami, mozzarella) Ristorante € 7,00 Take Away € 6,00


CIACCINO ALL’OLIO D’OLIVA (sale, pepe, olio evo) (pizza without tomato sauce with only olive-oil) Ristorante € 3,00 Take Away € 2,50

I CIACCINI RIPIENI (STUFFED PIZZAS)
ciaccino ripieno

CLASSICO (prosciutto cotto/mozzarella) (ham/mozzarella) Ristorante € 7,00 Take Away € 7,00


SAPORITO(salamino piccante/funghi porcini/mascarpone/mozzarella) (spicy salami/porcini mushrooms/mascarpone cheese/mozzarella) Ristorante € 9,00 Take Away € 8,00


RUSTICO (salsiccia/cipolla/mozzarella) (sausage/onion/mozzarella) Ristorante € 8,00 Take Away € 7,00


LIGHT?! (pancetta/scamorza/mozzarella) (bacon/scamorza cheese/mozzarella) Ristorante € 8,00 Take Away € 7,00

I CALZONI RIPIENI (STUFFED PIZZAS)
calzone farcito

CLASSICO (prosciutto cotto/funghi champignon/pomodoro/mozzarella) (ham/mushrooms/tomato sauce/mozzarella) Ristorante € 7,00 Take Away € 7,00


CORTO (salsiccia/peperoni/scamorza/pomodoro/mozzarella) (sausage/peppers/scamorza cheese/tomato sauce/mozzarella) Ristorante € 8,00 Take Away € 7,00

ALLA ZUAVA (salamino piccante/funghi porcini/gorgonzola/pomodoro/mozzarella) (spicy salami/porcini mushrooms/gorgonzola cheese/tomato sauce/mozzarella) Ristorante € 9,00 Take Away € 8,00

CON LE BRETELLE (prosciutto crudo/funghi porcini/mascarpone/pomodoro/mozzarella) (touscan ham/porcini mushrooms/mascarpone cheese/tomato sauce/mozzarella) Ristorante € 9,00 Take Away € 8,00

SUPPLEMENTO EXTRA € 2,50 (burrata)

SUPPLEMENTO EXTRA € 2,00 (prosciutto crudo, funghi porcini, salame piccante, gorgonzola)

SUPPLEMENTO EXTRA € 1,00 (tutti gli altri ingredienti)

DOLCI

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I NOSTRI DOLCI (DESSERTS OF OUR PRODUCTION)
semifreddo al mojito

La Focaccia Rapolanese (farina, uova, latte, mandarle/nocciole, zucchero, lievito) (short pastry with almonds and custard) Ristorante € 4,00 – Asporto (take away) € 3,00


Il Tiramisù (panna, mascarpone, uova, zucchero, caffè, burro, biscotti) (tiramisù) Ristorante € 4,00 – Asporto (take away) € 3,00


I Cantucci Toscani col Vinsanto (farina, zucchero, mandorle, uova, buccia di arancia, buccia di limone, lievito, sale, vinsanto) (typical biscuits with Vvnsanto) Ristorante € 6,00 – Asporto (take away) € 5,00


Il Semifreddo Artigianale (panna, mascarpone, uova, zucchero, limone, colla di pesce) (handmade semifreddo) Ristorante € 5,00 – Asporto (take away) € 4,00

BEVANDE

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LE BEVANDE (DRINKS)

L’Acqua Minerale l 0,75 (mineral water l 0,75) € 2,50


Il Vino Rosso della Casa “Buccia Nera” Chianti docg Tenuta di Campriano (AR)

l 0,75 (house red wine l 0,75) € 9,00

l 0,5 (house red wine l 0,5) € 6,00

l 0,25 (house red wine l 0,25) € 3,00


Il Vino Bianco Frizzante alla Spina

l 1 (house white wine l 1) € 9,00

l 0,5 (house white wine l 0,5) € 5,00

l 0,25 (house white wine l 0,25) € 3,00


La Coca Cola alla Spina l 0,3 (coke l 0,3) € 2,50

La Coca Cola alla Spina l 0,5 (coke l 0,5) € 3,50


La Birra Heineken Chiara alla Spina l 0,25 (Heineken draught beer l 0,25) € 3,00

La Birra Heineken Chiara alla Spina l 0,5 (Heineken draught beer l 0,5) € 4,50

La Birra Heineken Chiara alla Spina l 1,5 (Heineken draught beer l 1,5) € 13,00


La Birra Moretti Rossa alla Spina l 0,2 (Red draught beer l 0,2) € 3,00

La Birra Moretti Rossa alla Spina l 0,4 (Red draught beer l 0,4) € 5,00

La Birra Moretti Rossa alla Spina l 1,5 (Red draught beer l 1) € 15,00


La Birra in Bottiglia l 0,66 (Haniken/Moretti) (bottle of beer l 0,66) € 4,00


La Birra Erdinger l 0,50 (waiss beer) € 4,00


Le Bibite in Bottiglia l 0,50 (coca cola, fanta, sprite, etc) € 3,00

Le Bibite in Lattina l 0,33 (coca cola, fanta, sprite, etc) € 2,50

Il Coperto (cover charge) € 2,00

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CARTA DEI VINI

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CARTA DEI VINI

Partnership

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Logo Satispay

Fornitori

  • Panificio Babà Rapolano Terme
  • Molino Batignani Rapolano Terme
  • Macelleria Giardi Luciano Rapolano Terme
  • Macelleria Giardi Daniele Rapolano Terme
  • Birrifico La Stecciaia Rapolano Terme
  • Frantoio e Cantina Tenuta Armaiolo Rapolano Terme
  • Azienda Agricola Rimaggio Pergine Valdarno
  • Un Mondo di Pasta Taverne D'Arbia
  • Consorzio Agrario di Siena Bettolle